Después de volverme loco mucho tiempo tratando de instalar Eclipse en mi Ubuntu, encontré una guía muy útil y ya lo tengo funcionando.

Por lo que investigue, el tema es asi:
Para poder tener “soporte” para PHP en Eclipse es necesario instalar el PDT (PHP Development Tools) pero no es tan fácil si no tenes una guía correcta, o no sabes mucho de linux, como yo
Al principio instale el eclipse desde la terminal usando el apt-get pero después, cuando quería instalarle el PDT me salían muchos errores de paquetes faltantes así que desistí.

La opción que vi mas fiable, que es la que esta en el tuto, es bajarse un All-in-one PDT Eclipse, descomprimirlo y ejecutarlo… y listo!

Aca el enlace al tutorial